| 點解好多電視劇裡面的Office lady們都話：三點三去high tea? 所以好多人呢，都以為下午茶就系high tea喇， 其實呢，下午茶不單只有high tea，仲有low tea 噶。 從字面意思上來看，還是high tea能喝得更high點呢？但是，其實午茶里的high low其實跟情緒沒什麼關係，只跟桌子的高矮有關係。 比如high tea，指的是在餐館或酒吧的高桌邊喝的下午茶，而low tea則是在起居室的矮桌邊喝的下午茶。 下午茶也並不像人們想象中那樣，只是達官貴人閒來無事，所以就多勞動自家廚子幾下，在下午呼朋喚友來八卦的一種餐式。只因為老外們吃晚飯都吃得太晚，以前英國的上流階級大概要到晚上九點才吃晚飯，工人階級也要到八點才能吃晚飯，這中間的長長時光，沒辦法，餓啊。唯一的辦法，就是加入一頓tea了。說的是喝茶，其實是多吃點茶點解飢抗餓，這也真夠辛苦的。 |
稍有錢有閒的人就在對著自家花園的起居室開喝了，矮桌矮椅，盤子里也都是些精緻的小點心，看著怪優雅的，是為low tea。 而乾了一天活的人早就窮凶極惡了，隨便找個飯館站在高桌旁就能解決一頓「茶」，只是這茶比起貴族家的不知要實在多少，又是土豆又是餡餅的，只挑管飽的吃就是了，茶也是大口大口地牛飲，吃完了還要乾活的呢，是為high tea。
聽完上面這一段，那些號稱自己有high tea的下午茶去處是不是都會想要把名頭改成low tea？中國人的晚飯現在也越吃越晚了，時髦男女們也得在午飯和晚餐之間加一頓抗餓的下午茶。白領階級的身份比較玄妙，一方面喜歡宣稱自己也是體力勞動者，另一方面，又不願意像真正的工人階級一樣，一副饅頭燒餅就搞定自己的high tea。
話說香港是個下午茶大花園，high tea啊low tea啊中式tea啊西式tea啊，應有盡有，大多數中國人的下午茶第一課都從酒店大堂上起，學著三層托盤要從最下層吃起，先吃松餅再吃青瓜三明治，然後再去頂端的sweet層夠那些最漂亮的蛋糕。倒茶則要記得用濾網，喝茶前先享受美好的茶香，如果是香味非常濃郁的茶，那就建議別多放牛奶和糖了，楞糟蹋了好東西。
如果不想這麼有儀式感，也不想一下子吃這麼多，但又要low tea的貴婦感覺，可以去IFC的agnes.b餐廳La LOGGIA，直接點榛子巧克力蛋糕或者野莓撻，省卻了要排著順序吃茶點的麻煩，還可以選擇那些味道輕盈又有時尚感的茶。如巧克力松露味的啦，肉桂蘋果味的啦，使用文藝腔十足的agnes.b茶具，坐在設計得有如agnes.b本人家中書房一般的餐廳里，或是陽光滿瀉的agnes.b花店迴廊中，比起頗為正式的英式low tea，心情不知要放鬆多少。
