吃火鍋、喝夜啤酒，重慶人似乎早已習慣了那種滾燙而熱烈的生活。然而，就在我們正為這種酣暢淋灕的生活而滿足時，一種慢節奏的生活片斷正在悄悄插入重慶人的日子———下午茶。

對於在都市叢林中日夜打拼的現代人，每分鐘都在考慮最經濟地利用，就連抬頭望望窗外的風景都是件奢侈的事情。於是，大家便心生嚮往，比如在熱鬧緊張得透不過氣的辦公室來上一塊鬆軟的糕點，一枚時令水果，一杯純正的英國紅茶……好好地整合一下自己的心情。

於是，懂得享樂和放鬆的重慶人，便開始精心設計著自己的下午茶。下午茶名字就決定了它和一日三餐不同，一切以肚腹之外的舒適為最高標準，這跟到牛肉面大王去吃一碗面填飽肚子絕對是兩個概念。

下午茶從貴族到平民
從飲茶文化的發源來講，最早於下午喝茶的民族，理應是一向以茶文化著稱的古代中國。然而將下午茶發展為一種既定習俗的文化方式，卻是英國人。下午茶在中國的其他城市，如上海北京都是多指享負盛名的英國維多利亞時代英式下午茶。

下午茶起源於17世紀英國的上流社會，當時早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺非常不錯，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。正規的英式下午茶很講禮儀：在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

直到18世紀中期以後，茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。

愛喝下午茶的三大理由

1.營養自己

在腦力體力都極度透支的下午的某個「灰色時段」，給自己來上一點甜香的「小魔法」，結果自然是整個下午都煥發著充沛的活力。

2.放鬆身心

當你連續長時間工作已經到了承受力的臨界點，狀態已經跌停時來點下午茶。吃的間隙伸伸懶腰做做眼保健操，心情自然大好。

3.培養和諧

平常在辦公室和同事上司相處的聯繫紐帶全部都是因為工作，但是有了下午茶的這段和諧時光，對於構建和諧團隊也是卓有成效、善莫大焉。一張一弛的管理哲學就溶在這小小的一杯茶裡面了。

下午茶文化進入中國，外資企業功不可沒。米蘿咖啡解放碑店店面負責人黃小姐表示，一般到店裡喝下午茶的，都是在附近工作的外企員工。「其實，在上海很多合資企業中，早已有了約定俗成的下午茶時間。」黃小姐說，在上海等城市，這個時間通常被定在下午兩點以後。

上島咖啡解放碑店店面負責人李先生則表示，他們店裡有一批熟客，這撥客人通常在每天下午3點左右準時到達，點上一杯咖啡，他們當中大多數是是附近工作的外企白領，或是商務人士。

李先生說：「重慶人的下午茶與傳統英式下午茶截然不同，甚至與北京、上海的都不一樣。重慶人的下午茶來得更輕鬆，通常都是三五成群的來，要的都是咖啡或奶茶加點水果和小吃，然後坐在一起談笑風生的，拋棄了很多拘謹的禮儀。」

消費等同於商務套餐

其實，下午茶在重慶已有數年的歷史，但真正形成小氣候卻是在不久以前。從去年開始，許多酒店、咖啡廳、西餐廳甚至茶餐廳，都紛紛推出了各色各樣的下午茶套餐。

一般的下午茶套餐都是一杯飲料配一份小點，價格從十餘元到幾十元不等，與同餐廳的商務套餐價格差不多。最受歡迎的飲料通常是咖啡，摩卡、拿鐵都是熱門之選，而在小點方面，奶油曲奇、松餅以及兩球冰淇淋比較受龐。

下午茶有益健康

有了下午茶，中餐和晚餐可以灼情減量，這符合少食多餐的健康飲食方式，尤其是對於有胃病和想減肥的人群。

不過，下午茶仍需要注意飲食的搭配。有胃病的人，應少喝咖啡，可以選擇一些果茶；而對於想減肥或是想保持體型的人群，則應該避免高熱量的食物，比如巧克力和蛋撻等。並且喝下午茶時，進食量不能太大，以免影響正常的晚餐。

在時間的選擇上，下午茶最好安排在下午三點到四點。

小貼士1：不同場合的下午茶

1.雖然不用穿得太隆重，但也不要以為是飲下午茶，穿著就可以很隨便。如果對方是業務客戶，衣著就更要保持光鮮整潔。

2.如果朋友邀請你去家裡共進下午茶的時候，應該帶點禮物。禮物以輕巧簡便為主，不要大包小包的。一束鮮花、一些糖果或者小點心都是不錯的選擇。

3.不要貪嘴猛吃，一方面是因為吃太多會影響晚餐時的食慾，另一個方面吃得太猛時樣子不雅，且易污損衣服，這一點對於那些辦公室白領尤其重要。

小貼士2：重慶下午茶的推薦地

在重慶，除了在辦公室的下午茶外，在某些地方喝下午茶也會給你好的心情。
簡約主義：北城天街的幾家咖啡吧，簡約到連圍牆、屋頂都省下來了。在春夏之交的明媚陽光中，享受一段燦爛的光陰。

精緻享受：坐在星級酒店的酒吧、茶廳里，細品著侍應生將擺滿精美的甜點、水果、cheese的白瓷盤放自己面前，感受著悠揚的鋼琴，無不提醒眾人「Wherestoryhap－pens」。萬豪的大堂吧和希爾頓的咖啡廳都不失為一個好去處。

小貼士3：支招下午茶的配盤

選個週末的下午，準備一桌精緻的下午茶邀請朋友來品嘗，是一件很有情趣的事。
1.精美小點心：精美考究的小點心，如三明治、杏味奶油甜餅、純味葡萄乾烤餅、奶酪牛角包、咖啡巧克力慕司、布丁、水果塔……這些美味在下午茶里不可缺席，雖是配角，但少了它們，下午茶的魅力便會打折不少。這些東西大多可以在蛋糕店買到。2.自制小甜品：香蕉卷和鮮果銀耳等都不失為一種好操作的甜品。